Estudio de Vigilancia Tecnologica e Inteligencia Competitiva en Tecnologias de Impresion 3D para Alimentos
Realizado entre el MINCYT, a través del Programa Nacional VINTEC y la Empresa ARCOR.
El Estudio tiene por objetivo realizar un informe acerca del estado del arte de la tecnología de Impresión 3D, identificando su matriz tecnológica, relevando información respecto a su estado de situación en los aspectos científico, tecnológico y comercial; reflexionando y señalando finalmente, principales hallazgos y recomendaciones aplicadas a la industria de alimentos.
La SePP pone este estudio a disposición del sector alimenticio y de todos aquellos actores interesados o vinculados con la investigación, desarrollo y aplicación de las tecnologías de “Impresión 3D” y la Fabricación Aditiva”, como instituciones gubernamentales, científicas y tecnológicas, y otras de la sociedad civil, con el objetivo de contribuir positivamente a su conocimiento y evolución.
ISBN: 978-987-1632-54-1
Páginas: 143
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